ツアーレポート

農業体験シェアハウス・モニターツアー　2016年７月22日（金）～24日（日）静岡県賀茂郡松崎町

１）ジネンジョの収穫と料理・交流会

今回は、松崎自然薯研究会の指導で日本原産のジネンジョを収穫し、すり鉢ですったものをノリで巻いて素揚げにするなど料理づくりを体験しました。座学ではナガイモとの違い、栽培方法、販売経路などについて学びました。そして、温泉につかってから交流会のために大きなすり鉢でとろろを作り、ジネンジョの酢の物、山かけ、鍋など、心のこもったジネンジョづくしの手料理を堪能しました。

スケジュール

2016年11月19日（土）	内容	場所
07：30～08：30	朝食バイキング	伊豆まつざき荘
09：00～10：30	座学（ジネンジョについて）	シェアハウス
10：30～12：00	ジネンジョ料理づくり体験
12：00～13：00	昼食
13：00～14：30	ジネンジョ収穫体験・梱包体験
14：30～16：30	座学（伊豆南部に適した農業）
16：30～17：30	温泉入浴	伊豆まつざき荘
18：30～20：30	交流会（良子さんの手料理）	シェアハウス

フォトギャラリー

２）営農について学び、空き家見学へ

地元の人が収穫した野菜や加工品などを持ち寄って販売している「より道売店」は、自分で値段を決めて商品を並べ商品が減ったらまた補充します。自然薯は1本3500円で販売されていました。そして、空き家物件は2軒、家賃は相場通りの5万円前後でした。

座学では、利益のあがる営農ワークショップをやりました。基本的には、農協の資料をもとに、作業月と収獲月がうまくずれるような作付け計画を立てます。さらに、販路開発、差別化、加工により目標年収に届くように考えていきます。

最後に、2泊3日の体験を1人1人振り返りました。

スケジュール

2016年11月20日（日）	内容	場所
07：30～08：30	朝食	シェアハウス
09：00～10：30	直売所・空き家見学（2軒）	車で移動
10：30～1２：00	座学（利益のあがる営農ワークショップ）	シェアハウス
12：00～12：40	昼食（お弁当）
13：00～14：00	振返り・アンケート記入
15：00～	出発（渋滞のため三島駅まで）	貸切バス