とびえい

私家版

　おさかな図鑑

　とびえい

魚　軟骨魚類のエイには、「マンタ」と呼ばれるオニイトマキエイのように全長３ｍもの大きさになるものもありますが、こちらはその半分の1.5ｍくらいまで。幼児クラスの小さいものはカワイくさえあります。が、鞭のような尾の背面には武器の棘を持っています。

食　エイ類の中で、旨いという評価をされているのはアカエイくらいのもので、トビエイは「食用になるが美味でない」という程度です。

　以前に、南伊豆の子浦の堤防から大小２尾のアカエイを釣り、引き上げることのできた小型のものを、煮付けて食べたことがあります。しかし、記憶が定かではありません。ウーン、食習慣ですか。

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