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 おあかむろ


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 アジ科に分類される魚も種類が多いのですが、その中でもムロの兄弟だけを別に集めると、ムロ、クサヤモロ、オアカムロの3種になります。その中でオアカムロだけはヒレが赤いので識別が容易ですが、後の2種は素人には無理、と言っても過言ではないほど似ています。
 生息域は本州中部以南という、伊豆の魚の標準ですが、主として黒潮流域にいるようで、この海域で操業する、ゴマサバを獲る棒受け網漁で混獲されます。この棒受け網漁は、伊東では戦前から雑節(カツオ以外から作られる節)の原料を獲るために続いてきた伝統的な漁業ですが、化学調味料にシェアを奪われて、年々操業する漁船が減っています。この漁がなくなると、オアカムロの水揚げもなくなってしまいます。
 生産地では当たり前のことが、消費地では通らないというのはよくあることで、伊豆ではこの魚は当たり前に刺身で食べます。適当に脂があるので、焼いても、煮てもおいしいのですが、やっぱり刺身です。
 何でもありそうでいて、刺身はマグロと養殖魚以外には手に入りにくい消費地の皆さんは気の毒です。










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