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 めじな





 メジナ科には、メジナ、クロメジナ、オキナメジナの3種があるとされていますが、オキナメジナは伊豆ではほとんど見られません。メジナは北海道以南の全国に棲息しますが、日常的に見られるのは太平洋側では千葉県以南、日本海側では新潟県以西です。腹の部分にいくらか白さが見える以外は全身黒づくめですが、いる場所により青緑がかった色の場合もあります。磯に棲息し、冬場は海藻類を、それ以外は小動物を食べています。最大で体長70cm、4sほどに成長します。
 この魚をクシロと呼ぶ伊東では、定置網に入るのが1kg程のもので、秋以降に獲れるものは脂があって、なかなかのものです。
食 消費地では磯料理屋さんにでも行かなければ食べる機会はない事と思います。旬に獲れたものは美味。
 大型のものは刺身。三枚におろしたものは切身として和洋どんな料理にでも使えます。小型のものは塩焼き、煮つけで上々。






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