魚 サバ科のカツオ類の魚では、一般に消費地で売られているのはカツオがほとんど全てで、他の種類はあまり見られません。
このヒラソウダは北海道以南に分布しますが、主には南方の魚です。暖かい海の表層で小型のイワシを餌に成長し45cm、２㎏くらいにまでなります。伊豆も南部に行くと、この魚を「ウズワ」と呼びます。これは、ヒラソウダが集団でイワシの群れを上手にウズ巻状に集め、襲い掛かる様を言ったものだそうです。
伊豆では初夏の頃から見え始め、晩秋まで定置網の常連になるので、食卓に上ることも珍しくありません。
