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ちだい
魚
地方によってはハナダイ、チコダイなどとも呼ばれているのが、タイ科の魚の中で最もマダイに近い、このチダイです。1mを超えるような大物なら間違いなくマダイですが、40cm位までなら、ちょっと迷うでしょう。明らかな違いは鰓蓋の縁がチダイは濃紅色であること。尾びれの縁がマダイは黒ずんでいることくらいです。
北海道南部以南の日本全域に分布し、特に船の釣り人にはなじみの深い魚です。流通量の8割以上が養殖で占められるマダイほどではありませんが、このチダイも養殖されています。
食
タイ類は関西では消費が多いようですが、関東ではそれほどでもありません。とは言っても養殖が普及して供給量が飛躍的に増えたため、街のスーパーでも普段からタイを売るようになりました。これも「豊か」なんでしょうか。
タイ類は利用法万能の魚です。
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